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日本酒と魚大好きな、よしぼーです。

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2012年2月 1日 (水)

本日のおすすめのお酒

今日から2月ですね。
今月も続々とおいしいお酒が入荷してきます♪

そんな中先日届いたお酒をご紹介します。

奈良県の油長酒造さんの

風の森 です。

このお酒何がすごいかというと、

1.全量 純米酒系 造りは、純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒 のみでアル         コール添加は一切なし。
2.全量 生酒 全てのお酒を、火入れせず生酒で出荷。
3.全量 原酒 搾ったまま、一切の割水(水を加え薄める)をせず原酒で出荷。
4.全量 無濾過 搾った後、濾過機(ろかき)やフィルターを一切通さず無濾過で瓶詰め。
5.搾り方にこだわる ◆しぼり華・・・・・・・・圧を加えず搾り機より自           然に垂れてくる部分
           ◆笊籬採り・・・・・・・笊籬状(いかきじょう)             のスクリーンを、沈めてモロミと清酒を
              分離する画期的な技法。

こんな感じなんです(爆)

日本酒好きな人や詳しい人にはこのスペックを見ただけでよだれが出ちゃうでしょう。
つくば好坊に来れば呑めますよ~、よろしくお願いします!


2012年1月28日 (土)

ふぐです!

ちょっと風邪をひいてしまいました(--)

昨日天然とらふぐを料理長がさばいていました。
何度見てもほれぼれするような手際の良さです☆

天然とらふぐコースはお一人様10000円から
好評受付中です!!

ふぐコースとご一緒に旨い日本酒も忘れずに♪

2012年1月14日 (土)

限定入荷です!

最近すっごく寒くて寒くて・・・。

そんな時はぜひ好坊であたたかいお鍋と新鮮なお造り、
忘れてならないのはおいしい旨い酒ですね♪

今日のおすすめは↓↓↓

男女川 「初しぼり」

特別純米うすにごり生酒   


つくばの地酒と言えば「霧筑波」と「男女川(みなのがわ)」


女性杜氏さんが醸す、キレイな口あたりのうすにごり本生酒です!


この時期しか味わえない、ゴージャスなにごり酒をご堪能下さい(^^)v

2012年1月 7日 (土)

あけましておめでとうございます!

明けましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします。

さて新年一発目のブログですが、新年にまず呑んでもらい
たいお酒はこれです♪

京都の木下酒造の杜氏フィリップ君からの贈り物です!

限定入荷なのでお早めにどうぞ!

2011年12月21日 (水)

続々新酒が入荷してます♪

こんにちは♪
もうすぐクリスマスですね~、ちょっと天気悪いみたいですけど
わくわくしちゃう今日この頃です☆

この季節続々と蔵元から新酒が出されてきます!
そんな中からおすすめの逸品をご紹介しますね。

出羽桜 出羽燦々 無濾過生原酒です!
北国の女性を想わせる繊細で美しい味わい、原酒が持つ重厚な旨みをお楽しみいただけます。

なくなり次第終了なので早いもの勝ちですよ!

2011年12月11日 (日)

おいしいお酒入りました

先日取引先の酒屋さんからおいしいお酒が入荷しました。
三重県の年間60石の小さな小さな酒蔵、中井酒造場さんの大吟醸です。
このお酒、まずラベルがすごいんです。
経過簿と言って、日本酒のタンクの状態を記入したものをそのままラベルに
しゃってるんです!
見る人が見ればお酒の状態が一目瞭然ですから、自信がなくてはできませんよね。
味のほうは旨味充分で、噛み締めれば噛み知めるほど米の味がドンドン出てきて奥行きが深い、さらに自然な吟醸香を輝かせ流れるように喉奥に入っていく感じです。

ぜひお試しください☆


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