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こんにちは。
日本酒と魚大好きな、よしぼーです。

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2012年1月24日 (火)

今日の朝は大変でした(--)

昨日はお休みを頂いて、早めに就寝していたので
朝起きて外を見てびっくりしました!

通勤時間もいつもの倍かかってなんとかお店に着くことが
できました[^^;

さてさて今日の好坊のおすすめ食材は・・・

おこぜ!!

このおこぜを使って料理長がアレンジしたのは・・・

おこぜたたきポン酢!!

これに合う日本酒もいっぱいご用意してます♪

ご来店お待ちしてますね☆

2012年1月14日 (土)

限定入荷です!

最近すっごく寒くて寒くて・・・。

そんな時はぜひ好坊であたたかいお鍋と新鮮なお造り、
忘れてならないのはおいしい旨い酒ですね♪

今日のおすすめは↓↓↓

男女川 「初しぼり」

特別純米うすにごり生酒   


つくばの地酒と言えば「霧筑波」と「男女川(みなのがわ)」


女性杜氏さんが醸す、キレイな口あたりのうすにごり本生酒です!


この時期しか味わえない、ゴージャスなにごり酒をご堪能下さい(^^)v

2012年1月 7日 (土)

あけましておめでとうございます!

明けましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします。

さて新年一発目のブログですが、新年にまず呑んでもらい
たいお酒はこれです♪

京都の木下酒造の杜氏フィリップ君からの贈り物です!

限定入荷なのでお早めにどうぞ!

2011年12月27日 (火)

而今入荷しました!

昨日而今(じこん)が入荷しました♪
昔呑んであまりのおいしさに感動しましたが、なかなか
入手できず困っていました。
常連さんのAさんのお力で今回無事入荷することができて
とっても嬉しいです!

今日からお店で販売しますので是非興味ある方は
ご来店ください。

2011年12月21日 (水)

続々新酒が入荷してます♪

こんにちは♪
もうすぐクリスマスですね~、ちょっと天気悪いみたいですけど
わくわくしちゃう今日この頃です☆

この季節続々と蔵元から新酒が出されてきます!
そんな中からおすすめの逸品をご紹介しますね。

出羽桜 出羽燦々 無濾過生原酒です!
北国の女性を想わせる繊細で美しい味わい、原酒が持つ重厚な旨みをお楽しみいただけます。

なくなり次第終了なので早いもの勝ちですよ!

2011年12月13日 (火)

福島を応援しよう!

こんにちは!
今日は酒屋さんから福島の新酒が入荷しました。
福島は震災の影響と放射能の風評被害で大変苦労しています。
そんななかでもしっかりとお酒造りをして見事なお酒を出荷
しています。

好坊もちょっとでも福島を応援できたらと思い販売させていただく
事になりました。

曙酒造さんの天明の零号と壱号です。

是非お試しください☆

2011年12月11日 (日)

おいしいお酒入りました

先日取引先の酒屋さんからおいしいお酒が入荷しました。
三重県の年間60石の小さな小さな酒蔵、中井酒造場さんの大吟醸です。
このお酒、まずラベルがすごいんです。
経過簿と言って、日本酒のタンクの状態を記入したものをそのままラベルに
しゃってるんです!
見る人が見ればお酒の状態が一目瞭然ですから、自信がなくてはできませんよね。
味のほうは旨味充分で、噛み締めれば噛み知めるほど米の味がドンドン出てきて奥行きが深い、さらに自然な吟醸香を輝かせ流れるように喉奥に入っていく感じです。

ぜひお試しください☆


2011年12月 8日 (木)

利き酒師

先日利き酒師の試験を受けに行ってきました、よしぼーです。
2日間合宿形式でみっちり日本酒の勉強をして試験を受けるんですが・・・。

結果は無事合格でした☆
まあとりあえず資格を持ったことはスタートラインに
立っただけだと思って日々勉強しなきゃなと感じてます。

お店に来たらぜひ日本酒を呑んで堪能してください♪
ビギナーの方にはいろいろアドバイスしますし、玄人さんには
とっておきの日本酒をお出ししますよ。

2011年11月22日 (火)

かつお

今日は板長さんがすっごくいい、かつおを持ってきました!
脂がのってめちゃ旨そうです(^^)

今度このかつおを使ってお昼にかつおのお刺身定食を出そうと
考えています。

楽しみにしててください♪

2011年11月19日 (土)

寒ぶり

今日はあいにくの雨でがっかりです・・・。

今日は板長が寒ぶりのいいのを持ってきました!

脂がのってめっちゃ旨いです♪

ぶり大根、お刺身、焼き物どれでもいけます。
特にぶり大根は味がしみて最高です!

寒い日にぜひどうぞ!

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