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2012年2月 1日 (水)

本日のおすすめのお酒

今日から2月ですね。
今月も続々とおいしいお酒が入荷してきます♪

そんな中先日届いたお酒をご紹介します。

奈良県の油長酒造さんの

風の森 です。

このお酒何がすごいかというと、

1.全量 純米酒系 造りは、純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒 のみでアル         コール添加は一切なし。
2.全量 生酒 全てのお酒を、火入れせず生酒で出荷。
3.全量 原酒 搾ったまま、一切の割水(水を加え薄める)をせず原酒で出荷。
4.全量 無濾過 搾った後、濾過機(ろかき)やフィルターを一切通さず無濾過で瓶詰め。
5.搾り方にこだわる ◆しぼり華・・・・・・・・圧を加えず搾り機より自           然に垂れてくる部分
           ◆笊籬採り・・・・・・・笊籬状(いかきじょう)             のスクリーンを、沈めてモロミと清酒を
              分離する画期的な技法。

こんな感じなんです(爆)

日本酒好きな人や詳しい人にはこのスペックを見ただけでよだれが出ちゃうでしょう。
つくば好坊に来れば呑めますよ~、よろしくお願いします!


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