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日本酒と魚大好きな、よしぼーです。

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2012年2月

2012年2月15日 (水)

好坊1周年祭 銘酒14代利き酒の宴

こんにちは!
いよいよ昨日から1周年祭が始まりました♪
平日の開催ということもあり予約が埋まるかドキドキでしたが
おかげさまで3日間ほぼ満席となりました!
ありがとう!

昨日感じたのは非常にお客様が喜んでくれて楽しんでもらえたこと
でした。
普段なかなか呑めない14代を6種類利き酒できて、お料理もおいしくて
自然と笑顔がこぼれる幸せな一時を過ごすことができたようで
スタッフ一同ホッとしたのと嬉しさでいっぱいでした。

来月は蔵元さんを招いて日本酒の会を開催したいと思いますので
ぜひよろしくお願いします☆

2012年2月 5日 (日)

2月4日立春朝絞り

こんにちは!
昨日はなんと!朝5時に起きて石下の一人娘さんの蔵元に行ってきました。
立春朝絞りというイベントで、立春の日の朝にしぼりたての生酒を瓶詰めしてその日のうちに呑んでもらおうというものです。

朝蔵元に行くと県下の販売店の皆様や近県の販売店の方も来ていて、一通り酒質の説明や作業説明などがあり、その後みんなで一斉に肩ラベルの貼り付けを行います。

これ全てに貼るんです!

終わったらお食事を頂き神主さんからお祓いを受けて、記念写真をとって各自お酒を積み込んで解散しました。

おいしかったです♪ごちそう様です。

このお酒今なら好坊で呑めますのでぜひ来てくださいね!

2012年2月 1日 (水)

本日のおすすめのお酒

今日から2月ですね。
今月も続々とおいしいお酒が入荷してきます♪

そんな中先日届いたお酒をご紹介します。

奈良県の油長酒造さんの

風の森 です。

このお酒何がすごいかというと、

1.全量 純米酒系 造りは、純米酒・純米吟醸酒・純米大吟醸酒 のみでアル         コール添加は一切なし。
2.全量 生酒 全てのお酒を、火入れせず生酒で出荷。
3.全量 原酒 搾ったまま、一切の割水(水を加え薄める)をせず原酒で出荷。
4.全量 無濾過 搾った後、濾過機(ろかき)やフィルターを一切通さず無濾過で瓶詰め。
5.搾り方にこだわる ◆しぼり華・・・・・・・・圧を加えず搾り機より自           然に垂れてくる部分
           ◆笊籬採り・・・・・・・笊籬状(いかきじょう)             のスクリーンを、沈めてモロミと清酒を
              分離する画期的な技法。

こんな感じなんです(爆)

日本酒好きな人や詳しい人にはこのスペックを見ただけでよだれが出ちゃうでしょう。
つくば好坊に来れば呑めますよ~、よろしくお願いします!


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